點擊放大
特價:NT$65元
  [ 桂竹竹筒飯(季節限定) ]

【桂竹竹筒飯】
*?支竹筒飯*    在竹之鄉常聽到客人這樣問--竹之鄉開業近30年來,為使老饕們吃到竹膜原味及其富含之氨基酸--竹之鄉一直以孟宗竹為材及高溫蒸氣爐蒸煮的竹筒飯為我們的招牌;但大家對桂竹做的竹筒飯還是比較熟悉,常有遊客慕名而來;基於此,讓主廚阿毅也興起要做桂竹竹筒飯的想法,而且既然要做,就要有不同的風味及創意;因此在老闆的提議下,阿毅用祖母世代傳承做粿、粽子的好手藝,用有別於一般糯米的作法研發出以蓬萊米為主,一方面讓腸胃較好消化,另一方面則更有竹之鄉的風味及特色。
在內容的部份,除了一般爆香料之外,還加了與一般不同的─芋頭,增添飽足感,讓客人在吃竹筒飯時,能慢慢回味。
在竹之鄉大部分的桌椅都是由桂竹製作而成,讓大家除了能觀賞到桂竹的美感,也能品嘗到桂竹的美味。